½ kg Erdbeeren, 25dag Zucker, 1Packung Vanillezucker, 10 Blatt Gelatine, ½ l Obers.
Die gewaschenen Beeren passieren, mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der in 1/8l heißem Wasser gelösten Gelatine mischen.

Das steif geschlagene Obers darunter ziehen.
Die Creme in eine Glasschüssel stellen und kalt stellen.
Vor dem Auftragen mit Schlagobers und ganzen Erdbeeren garnieren.

Der Milchrahmstrudel…